Херсонский КХП перерабатывает зерно пшеницы, осуществляет накопление и перевалку более 10 видов сельскохозяйственной продукции (в том числе семян подсолнечника, рапса, горчицы, льна, зерна пшеницы продовольственной, фуражных пшеницы и ячменя, проса, овса, ржи, шрота подсолнечника и других культур, а также гранулированных отрубей), имеет все возможности для доведения зерна до экспортных кондиций.